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 ねぎだく☆いかのバタポンわた炒め by イオン こっくり濃厚ないかわたの味わいが、たまらない！お酒にもごはんにもよく合う、いかの炒めもの♪簡単下処理で絶品おつまみに☆イカの肝に塩をふって臭みを取る ・肝に塩をたっぷりとふり、1時間程度寝かせる。 ・寝かせた肝を軽く水で洗い、塩を落とす。 ・水を切り、ジップロックやタッパなどの容器に入れる。 ★塩をふる時は水が出るので、キッチンペーパーを敷くかザルに入れておきます。 イカの肝を醤油に漬ける ・肝を入れた容器に醤油を入れる。 ・冷蔵庫で2～3日寝かせる。 ★食べごろは3～4日後。 ★画像では スペイン風おつまみ 濃厚なワタの旨味がやみつきになるホタルイカ。 オリーブオイルでカラッと揚げてレモンをキュッと搾れば 、スペイン風に変身します。 ホタルイカの下処理はしっかり行って、ビールをより一層美味しく飲みましょう。 つくり方を見る！ 6 ふわふわコリッ！ イカメンチ オシャレな郷土料理 次にご紹介するのは青森の郷土料理イカメンチ。 磯の香りと歯応えが心地 お酒に合う いかのわた焼き オエノングループ イカ わた おつまみ